Amit tudni kell quesadilláinkról

A quesadilla, a mexikói “melegszendvics”. Egy félbe hajtott tortilla lap közé olvasztunk sajtot és egy tölteléket, ami lehet sonka, tonhal, kukorica és bab is! A sajtot pedig választhatjátok light, laktózmentes, vagy vegán sajtból is!
A tortilla lapra pedig két egészséges verziót tudunk kínálni:

  • Szafi Free palacsinta lisztkeverékből készül lap: zsírszegény, hajdinás, vegán tortilla lap
  • Szafi Reform rostkeverékből készül lap: szénhidrát csökkentett, vegán tortilla lap

Mindkét tésztalap hozzáadott cukortól mentes, tejmentes, xilitmentes, gluténmentes, kukoricamentes, rizsmentes, burgonyamentes és szójamentes is! Továbbá mindkét lap lassú felszívódású szénhidrátot tartalmaz, így bátran ajánljuk diétázónak is!

A quesadillák tápértékei és allergén információi:

Amit tudni kell tortilláinkról

Az eredeti kukorica lepény helyett, nálunk kétféle egészséges tortilla lap közül választhattok “hideg szendvicseitekhez”:

  • Szafi Free palacsinta lisztkeverékből készül tortilla lap: zsírszegény, hajdinás, vegán tortilla lap
  • Szafi Reform rostkeverékből készül tortilla lap: szénhidrát csökkentett, vegán tortilla lap

Mindkét tortilla lap hozzáadott cukortól mentes, tejmentes, xilitmentes, gluténmentes, kukoricamentes, rizsmentes, burgonyamentes és szójamentes is! Továbbá mindkettő lassú felszívódású szénhidrátot tartalmaz, így bátran ajánljuk diétázónak is!

A tortillába lévő sajtot pedig kérhetitek light, laktózmentes, vagy vegán sajtból is!
A tortillák tápértéke, allergén információja:

Amit tudni kell lángosunkról

Lángosainkat Szafi Free lángos lisztkeverékből készítjük és kókuszolajban sütjük ki.

A Szafi Free lángos lisztkeverék is elnyerte a ‘2018 év terméke’ díjat gluténmentes alapanyag kategóriában.

Lángos tésztánk nem csak gluténmentes, de cukor-, szója-, tojás-, élesztő-, kukorica-, burgonya-, és rizsmentes. Továbbá a lángos tészta is rostban gazdag, lassú felszívódású szénhidrát forrás.

Amit tudni kell gofrinkról

Gofrinkat Szafi Free karobos piskóta lisztkeverékből készítjük. A tészta barna, “csokis” színét a karobnak köszönheti. A karobot a szentjánoskenyérfa terméséből állítják elő, főképp kakaópor helyettesítésére használják. A hagyományos kakaóval szemben sokkal egészségesebb, mivel antioxidáns hatású, gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, élelmi rostokban és nem tartalmaz teobromint, ami a koffeinhez hasonló serkentő hatású anyag. Így bátran fogyaszthatják gyerekek és várandós, vagy szoptató anyukák is.

A Szafi Free karobos muffin és piskóta lisztkeverék elnyerte a ‘2018 év terméke’ díjat gluténmentes alapanyag kategóriában!
A gofri tészta hozzáadott cukortól mentes, xilitmentes, gluténmentes, kukoricamentes, rizsmentes, burgonyamentes, szójamentes, maglisztmentes is! A gofri tészta zsírszegény és lassú felszívódású szénhidrátokat tartalmaz, így diétába is beilleszthető.

Egy adag gofri egy 17cm-es kör alakú gofri tésztát, egy adott feltétet és tejszínhabot tartalmaz.
A gofrik tápértéke és allergén információja:

Amit tudni kell a palacsintáinkról

Palacsintáinkat 4 féle tésztából választhatjátok:

  • Szafi Reform palacsinta: szénhidrát csökkentett, paleo palacsintatészta
  • Szafi Free hajdinás palacsinta: zsírszegény, vegán palacsintatészta
  • Szafi Free vaníliás zabpudingból készült palacsinta: zsírszegény, vegán, bourbon vaníliás palacsintatészta
  • Szafi Free kakaós zabpudingból készült palacsinta: zsírszegény, vegán, kakaós palacsintatészta

Utóbbi 3 lisztkeverék elnyerte a ‘2018 év terméke’ díjat gluténmentes alapanyag kategóriában!

Egy adag palacsinta 2db palacsintát, egy adott feltétet és tejszínhabot tartalmaz. Ezen kívül kérhető hozzá több plusz feltét, vagy egy harmadik azonos ízű palacsinta CSAK 390ft-ért!

Minden palacsinta hozzáadott cukortól mentes, xilitmentes, gluténmentes, kukoricamentes, burgonyamentes, rizsmentes és szójamentes! A palacsintatészták lassú felszívódású szénhidrátokat tartalmaznak, így bátran ajánljuk őket diétázóknak, cukorbetegeknek is!

A palacsinták tápértékei:

Golden milk, vagyis aranytej

Mi az a Golden milk, vagyis aranytej?
Annyit elárulhatok, hogy se arany, se tej nincs benne.  Az Ayurvéda gyógyászat egyik közkedvelt itala. Pár éve robbant be az Amerikai és Ausztráliai kávézókba, olyannyira hogy rekord mértékben növelte meg a keresletet a kurkuma iránt. Egy tanulmány szerint 2016-ban 56%-al többen kerestek rá a kurkumára online, mint korábban.
De miért is lett hirtelen ilyen népszerű?
Azon kívül, hogy krémes és finom, egy igazi egészségbomba.  Kávé helyett is gyakran fogyasztják. Ugyan nem tartalmaz koffeint, mégis élénkítő hatása van a szervezetre.  Télen pedig nagyon jól átmelegíti a szervezetet.
NA DE MIBŐL IS ÁLL?
Jótékony hatású fűszerekkel teli meleg mandula, vagy kókusz tej. Az aranysárga színét a kurkumából nyeri, továbbá van benne fahéj, gyömbér, só, bors és édesítésképp mézet, vagy agavé szirupot szoktak beletenni, de mi a kedvező szénhidrátmennyiség miatt Paleo sweettel édesítjük.
A fűszerek jótékony hatása:
Kurkuma:
Nagyon erős antioxidáns, serkenti az emésztést, tisztítja a vért és a májat, jótékonyan hat az izületekre.
Fahéj:
Segíti az emésztést és jó hatással van a vércukorra. Csökkenti az édesség utáni vágyat.
Gyömbér:
Gyomor és emésztési panaszokban jótékony hatása van, gyulladás csökkentő, illetve vágykeltő hatása is van.

Különleges ízvilága semmivel sem hasonlítható össze. Egyszer mindenképp érdemes megkóstolni!

5+1 dolog, amit érdemes tudnod a cékláról

5+1 dolog, amit érdemes tudnod a cékláról:

1.  Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban
A cékla kiváló kálium-, kalcium-, vas-, szilícium- és magnéziumforrás, továbbá tartalmaz rezet, cinket, mangánt, ként, jódot, kobaltot, krómot, nikkelt, B1-, B2-, B6- és C-vitamint, folsavat, niacint és biotint is.

2. Májtisztító
Főleg sárgarépával kombinálva remek májtisztító hatása van. Zsírtalanítást végez a májban, ezzel tehermentesíti ezt a fontos szervet. Azonban nem ajánlott egyszerre túl sokat fogyasztani magában, mert a gyors reakció miatt hányingert, szédülést okozhat.

3. Várandósoknak ajánlott
Magas folsav tartalma miatt a cékla kifejezetten jó várandós hölgyeknek, hiszen a magzat számára nagyon fontos a megfelelő mennyiségű folsav bevitele, főleg a terhesség korai szakaszában.

4. Sportolóknak ajánlott
Magas káliumtartalma miatt a cékla jótékony hatással van a testre, főleg az izomzatra. Ez akkor a legintenzívebb, amikor léként fogyasztjuk. Továbbá magas nitráttartalma javíthatja a sportteljesítményt.

5. Javítja a szellemi teljesítményt
A céklában található nitrogén-monoxid elősegíti  a vér áramlását, ezáltal fokozza az agyműködést.

+1. Nagyon finom szendvicskrém készíthető belőle
Céklakrémes szendvicsünktől még azok is el voltak ájulva, akik eddig nem szerették a céklát! Nyitás előtti próbanapjainkon osztatlan sikert aratott. Mindenképp érdemes egy esélyt adnod neki!  😉

Szafi Free és Reform ételek

Ételeinket Szafi Free és Szafi Reform lisztkeverékekből készítjük (a hozzájuk tartozó recept alapján).
Miért pont őket választottuk a sok lisztkeverék közül?
Mert minden lisztkeverékük:
-gluténmentes
-tejmentes
-szójamentes
-kukorica-, rizs-, burgonyamentes,
-hozzáadott cukortól mentes
-élesztőmentes

És persze az egyik legnyomósabb ok a fentiek mellett, hogy visszaadják a hagyományos finom ízeket és kell kompromisszumot kötnünk, ha vigyázunk az alakunkra, vagy ha ételérzékenységünk van.

Mi a különbség a Szafi Free és Szafi Reform termékek között?
A Szafi Reform:
-szénhidrátcsökkentett
-nem tartalmaz álgabonát se (pl hajdina, köles, cirok)
Ezzel szemben a Szafi Free:
-nem szénhidrátcsökkentett, viszont lassú felszívódású szénhidrát
-zsírszegény (a belőlük készült késztermékek is!)
-nem tartalmaz tojást
-vegánok is fogyaszthatják
-édesítőszermentes

Természetesen a késztermékek mellett magukat a lisztkeverékeket is megvásárolhatjátok üzletünkben!

Fun Cafe

Pontosan milyen hely is a Fun Cafe? Mire számítson aki ellátogat hozzánk? Kávézónk egyik legfontosabb alappillére, hogy kiemelten odafigyelünk a speciálisan étkezőkre. Minden ételünkről pontos allergén és tápérték információval tudunk szolgálni. Alapanyainkat úgy válogattuk össze, hogy glutén- és cukormentes legyen minden és minél több étrendbe belehessen illeszteni. Étlapunkon megtalálható lángosokat, palacsintákat és gofrikat frissen, kókuszolajban sütve készítjük el. Emellett a helyen kaphattok még helyben sütött szendvicseket, réteseket, pogácsákat és egyéb finomságokat. Kávéinkat kérheted kókusz, vagy mandulatejjel, így laktózérzékenyek, vagy vegánok is fogyaszhatják őket.

Kávézónkat a forgalmas Corvin negyedtől 6 perc sétára találhatják meg, a csendes, hangulatos Liliom utcában. Már nem kell sokat várni, hogy betérhessetek hozzánk egy finom egészséges lángosra, ízletes palacsintára, omlós gofrira vagy egy jó kávéra! 😉